12 причин, чтобы есть больше макарон
Сложные углеводы, входящие в состав макарон, способствуют восполнению энергии, без повышения гликемического индекса. Противопоказаний к употреблению макарон нет. Они не содержат вредных компонентов. Главное, чтобы макаронные изделия были изготовлены из твердых пород пшеницы.
Они сытны
Это значит, что они могут надолго подавить желание поесть. Это уменьшит вероятность того, что вы станете раздражительными или брюзгливыми «. Попробуйте круглую пасту ореккьетте с колбасой и брокколи рабе — традиционное итальянское блюдо с добавлением красного перца чили.
Они доступны по цене
Основные ингредиенты просты и дешевы: мука, вода, соль и, возможно, немного яиц. Независимо от того, готовите ли вы сами или покупаете в магазине, макароны — бюджетный способ накормить семью.
Они универсальны
Вы можете подавать их в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Как насчет салата из пасты с моцареллой, вялеными помидорами и оливками? Это острое и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро. Главное подобрать правильную заправку на основе оливкового масла.
Существует миллион форм макаронных изделий
Ладно, не буквально миллион, но вы поняли идею: галстуки-бабочки, ракушки, ленты, трубочки, миски и равиоли с начинками от тыквенных орешков до свинины. Это открывает бесконечные возможности для приготовления ужина, даже если у вас есть всего несколько минут.
Они могут помочь предотвратить рак
Макароны могут принести массу пользы для здоровья. В нем есть несколько компонентов, которые могут помочь защитить вас от определенных видов онкологических заболеваний, особенно рака желудка и толстой кишки.
Они могут помочь сбросить лишний вес
Макароны получили плохую репутацию из-за содержащихся в них углеводов. Но исследования показывают, что углеводы не мешают терять вес до тех пор, пока вы не переусердствуете с ними. Фактически, в одном исследовании люди, которые ели макароны в рамках средиземноморской диеты, имели более низкий индекс массы тела — показатель жировых отложений, основанный на росте и весе, чем те, кто этого не делал. У них также было меньше жира на животе.
В них не так много соли
Избыток этого минерала может привести к сердечным заболеваниям, высокому артериаьному давлению, диабету и другим проблемам со здоровьем. В макаронах соли мало, но это не будет иметь значения, если вы крепко посолите воду, в которой они варились.
В них мало жира
В макаронах содержится чуть больше половины грамма жира на порцию. Конечно, все это улетучится, если вы добавите сливочное масло и сыр.
Они помогают контролировать уровень сахара в крови
Гликемический индекс — это показатель того, насколько быстро сахар попадает в кровоток. Здоровое питание, включающее продукты с низким индексом, может помочь предотвратить диабет и ожирение, а макароны имеют низкий гликемический индекс.
Они имеет длительный срок годности
Макароны могут храниться месяцами. Производители макаронных изделий указывают срок годности в двенадцать месяцев. Пишут этот срок на упаковках, дабы уберечь себя от судовых исков, если вдруг кто-то отравится.
Приготовленные изделия без соусов, подлив и иных добавок можно хранить в холодильнике герметичном контейнере не более 3 суток. Макароны с соусами (особенно, мясо-содержащими) не рекомендуется хранить более 36 часов.
Они могут быть без глютена
Спрос породил новую категорию макарон, приготовленных из кукурузы, риса и даже киноа. Для экзотики попробуйте лингвини пескаторе без глютена — итальянское блюдо, приготовленное из смеси морепродуктов, в которую могут входить мидии, моллюски, кальмары, креветки и рыба в томатном соусе. Правда, без пармезана — итальянцы обычно готовят рыбу и сыр отдельно.
Вы можете съесть их на десерт
Кугель — простое блюдо из запеченной лапши, приготовленное со сметаной, корицей, изюмом и сахаром, появилось в Восточной Европе и является одним из самых вкусных блюд всех времен. Используйте его в качестве сладкого гарнира или подавайте как десерт, в любом случае это одинаково вкусно.