Опасную рыбную закуску обнаружили в Хабаровске
26 июня 2023, 13:28
Продукция под наименованием «Сельдь в масле» от одного из производителей Хабаровского края поступила в лабораторию ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» в рамках обязательного производственного контроля.
Лабораторную проверку рыбная закуска должна была пройти сразу по двум показателям качества и безопасности — на микробиологические и физико-химические показатели.
В итоге положительный результат пробы продукции дали по физико-химическим показателям, а именно по массовой доле поваренной соли. При нормативных значениях от 4 до 7%, фактические показатели составили всего 3,7%.
Такие результаты говорят о прямом нарушении и несоблюдении технологии производства.
Информация передана заказчику для принятия им соответствующих мер по решению производственной проблемы
Подпишитесь