Стало известно, почему незаменим утренний кофе

Ученые в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Behavioral Neuroscience, сравнили магнитно-резонансную томографию (МРТ) мозга 83 человек до и после употребления кофе или горячей воды с кофеином. Людей, которые обычно пьют хотя бы одну чашку кофе в день, попросили воздержаться от любого кофеина по крайней мере за 3 часа до начала эксперимента.

У 47 человек, которые пили настоящий кофе, исследователи наблюдали изменения в мозгу, которые нельзя было бы связать с одним только кофеином.

Результаты исследования показали, что кофе и кофеин способствовали выведению испытуемых из интроспективного состояния и подготовкой их к тому, чтобы лучше осознавать внешний мир.

Но в группе, пьющей кофе, изображения показали повышенную активность в областях мозга, связанных с рабочей памятью, когнитивным контролем и целенаправленным поведением.

— Проще говоря, испытуемые были более готовы к действию и более восприимчивы к внешним раздражителям после того, как выпили кофе, — рассказали исследователи.

Ученые пришли к выводу, что наряду с горячей водой с добавлением кофеина любой другой напиток с кофеином будет стимулировать активность мозга. Однако, кофе воздействует на мозг несколько иначе, чем просто напитки с кофеином.

Может быть, усиливали эффект от кофе аромат напитка, вкус и ожидание, связанное с употреблением этого напитка.