Какую пользу здоровью приносит базилик

Название базилик происходит от греческого «basilikon / basileus», что означает «царь» или «король». С другой стороны, греческие и римские античные врачи, верили, что эта трава прорастет лишь в том случае, если при посадке семян, будут кричать грязные ругательства.

В Древнем Египте базилик использовали при мумифицировании, венки из базилика найдены в пирамидах.

На Руси базилик считали символом любви, бессмертия, семейного благополучия. Его вместе с другими растениями вплетали как оберег в свадебный венок. По народным поверьям он обладает способностью усиливать любовь, привораживать и потому девушки клали его за пазуху, зашивали в подол платья, добавляли в пищу своему избраннику.

В крестьянских избах, кроме традиционной герани, выращивали и базилик в горшках на окнах из-за его красивого вида и приятного запаха.

У католиков с базиликом связан необычный способ испытания веры. В праздник Воздвижения Креста прихожанам в церкви раздавали по веточке базилика, которую они приносили домой, и ставили в воду. У прилежных прихожан базилик стоял долго, даже новые листики появлялись, а у тех, кто много грешил, растение вяло.

Сегодня базилик выращивают практически во всем мире. Эта ароматная трава используется в качестве приправы к различным блюдам, а также играет ключевую роль в итальянской и тайской кухне.

Существует более 60 сортов базилика, причем сладкий базилик является одним из наиболее широко распространенных. Трава имеет округлые листья, часто заостренные. Это ярко-зеленое растение, хотя у некоторых сортов листья имеют оттенки фиолетового или красного.

Сладкий базилик имеет очень сильный запах и узнаваемый вкус. Разные сорта базилика имеют немного отличаются. Например, лимонный базилик имеет острый лимонный вкус, а мятный базилик имеет освежающий мятный вкус.

Базилик станет красочным и ароматным дополнением ко многим блюдам. Он также может принести пользу здоровью.

Польза.

Базилик содержит множество витаминов и минералов, а также антиоксиданты, такие как лютеин, зеаксантин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Многие из его преимуществ для здоровья связаны с этими антиоксидантами, а также с эфирными маслами. Эти соединения в основном исчезают в процессе сушки, поэтому по возможности выбирайте свежий базилик, чтобы получить максимальную пользу.

Базилик полон антиоксидантов. Сладкий базилик содержит соединение под названием эвгенол, а лаймовый, а лимонный — лимонен. Эти антиоксиданты, наряду с другими, такими как антоцианы и бета-каротин, помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые в противном случае могут привести к повреждению клеток и увеличить риск возникновения различных заболеваний, включая рак, болезни сердца, артрит и диабет.

Некоторые исследования показывают, что добавление базилика в рацион может помочь снизить высокий уровень сахара в крови.

Эвгенол в базилике может блокировать кальциевые каналы, что может помочь снизить артериальное давление. Его эфирные масла могут помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов. Базилик также содержит магний, который может помочь улучшить кровоток, позволяя мышцам и кровеносным сосудам расслабиться.

Эфирные масла базилика, в том числе эвгенол, линалоол и цитронеллол, борются с воспалениями в организме. Эти противовоспалительные свойства помогают снизить риск заболеваний, таких как артрит. болезни сердца и проблемы с кишечником.

Базилик обладает антибактериальными свойствами. Его масла могут помочь бороться с бактериями, если у вас респираторные, мочевые, брюшные или кожные инфекции.

Исследования показывают, что базилик может уменьшить отек дыхательных путей при астме.

Согласно Аюрведе базилик улучшает общий иммунитет, если принимать его натощак. Ученыеподтвердили это. Результаты показали улучшение показателей иммунной системы, включая увеличение уровня Т-клеток — клеток крови, которые борются с инфекциями.

Эта трава может уменьшить ущерб от некоторых видов стресса. В базилике собержитсяадаптоген, вещество, защищающее от физического и психического стресса. Исследования показывают, что он может защитить вас от последствий воздействия промышленных химикатов, тяжелых металлов, низких температур, плохого питания и депрессии.

Фитохимические вещества базилика могут помочь защитить от различных типов рака, включая рак легких, рак печени, рак полости рта и рак кожи .

Базилик может улучшить ваше психическое здоровье. В нем содержатся соединения, которые помогают облегчить тревогу и депрессию, повысить способность ясно мыслить и снизить риск возрастной потери памяти .

В базилике также содержится много жизненно важных питательных веществ, таких как, кальций, Витамины А и К, марганец, магний, железо, цинк,