Posted 7 сентября, 22:10

Published 7 сентября, 22:10

Modified 7 сентября, 22:10

Updated 7 сентября, 22:10

паприка

Стало известно, какую пользу здоровью приносит паприка

7 сентября 2023, 22:10
Фото: unsplash.com
паприка
Это молотая специя, приготовленная из сушеных сортов перца. Интенсивность варьируется от сладкого до острого, а некоторые сорта паприки имеют копченый вкус.

Цвет паприки также может варьироваться от ярко-оранжевого до темно-красного. Паприка используется в различных кухнях мира, включая венгерскую, испанскую и мексиканскую.

Польза.

Паприка содержит капсаицин — соединение, содержащееся в перце, которое, как было доказано, имеет широкий спектр преимуществ для здоровья. Например, он обладает антиоксидантными свойствами, может помочь снизить риск развития рака и сердечных заболеваний, улучшить иммунитет и даже облегчить газообразование.

Кроме того, перец может облегчить боль. Было показано, что капсаицин оказывает обезболивающее действие и используется в терапевтических целях для снятия боли. Некоторые местные средства от боли включают в качестве ингредиента капсаицин.

Капсаицин в паприке может обладать бороться с ожирением и подавлять аппетит. Исследования показали, что он улучшает жировой обмен, окисляет брюшной жира.

Другие соединения в перце, называемые ксантофиллами, также обладают способностью уменьшать количество брюшного жира.

Включение паприки в свой рацион может помочь защитить кожу от вредного воздействия солнца.

Некоторые исследования указывают на противораковое действие капсаицина. Включение в свой рацион паприки, может обеспечить защиту от самых разных видов рака.

Питание.

Паприка богата кальцием, калием и фосфором, которые важны для формирования крепких зубов, костей и мышц. Паприка также является хорошим источником фолата, холина, ниацина, витаминов А, B-6, Е и К,

Поскольку паприка — это специя, используемая для придания вкуса блюдам, порции паприки невелики по сравнению с другими продуктами. В большинстве рецептов потребуется около чайной ложки.

Эта специя придает блюдам пикантность и яркий цвет.

Паприку часто используют в соусах для барбекю и маринадах для мяса. Это распространенный ингредиент присутствует в традиционных рецептах, таких как гуляш, куриный паприкаш и паэлья.

Ею можно посыпать жареный картофель, приправить курицу-гриль, добавить в хумус, использовать в качестве украшения к фаршированным яйцам.