Posted 24 декабря 2023,, 23:15

Published 24 декабря 2023,, 23:15

Modified 24 декабря 2023,, 23:15

Updated 24 декабря 2023,, 23:15

Оливье может быть полезен даже на ужин, — хабаровский диетолог

24 декабря 2023, 23:15
Русский салат — так называют этот новогоднее блюдо за границей. Из-за высокой калорийности это блюдо называют опасным для здоровья, он дает сильную нагрузку на органы пищеварения. Однако, если сильно хочется, то ложечку можно. Об этом рассказал хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

По слова доктора, можно ограничиться одной ложечкой. Одна столовая ложка позволит почувствовать вкус, не усугубить состояние здоровья и встретить Новый год в хорошем состоянии»

Она предлагает «облегчить» главный новогодний салат.

— Вместо обычного майонеза в салате можно использовать натуральный греческий йогурт, обладающий более низким содержанием жира. Также при приготовлении салата следует добавлять больше свежих овощей, это могут быть огурцы, помидоры, зеленый горошек, а также раннюю белокочанную или краснокочанную капусту — советует Вера Долгих.

Овощи позволят увеличить содержание в салате витаминов, минералов и клетчатки.

Кроме того, вместо колбасы стоит использовать отварное или запеченное филе курицы или индейки, которое позволит уменьшить содержание насыщенных жиров в салате.

Для дополнительной пользы и усиления вкуса можно добавить немного тертой моркови и яблока.

— Ответственность за собственное здоровье и правильное питание лежит на каждом человеке. Обращая внимание на ингредиенты и выбирая более полезные и диетические, мы можем создать вкусный и полезный салат, не прибегая к тяжелым заправкам и майонезу, — говорит Вера Долгих.

Вот некоторые дополнительные советы для приготовления здорового и вкусного салата:

— Отличной идеей станет добавление горсти зелени, например, петрушки, укропа, кинзы или базилика.

 — Используйте цельнозерновые продукты. Например, можно добавить в салат смесь коричневого риса, киноа или пшеницы.

 — Добавьте немного орехов или семян. Это добавит в салат хрустящую текстуру и полезные жиры.

— Используйте нежирную заправку. Можно приготовить простую заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком, медом и горчицей.