Салат №1 стал ощутимо дороже: по чём теперь «Оливье»

Центральное блюдо новогоднего стола, салат «Оливье», подорожало. Такое заключение сделали хабаровские экономисты. Можно отказаться от всего, но от «Оливье» — никогда! Ученные прикинули: «индекс оливье» сейчас составляет почти 680 рублей. И это если простой рецепт с «Докторской» колбасой, а не с отварной говядиной. Это на семью из 4 человек.

— Если смотреть динамику, то по сравнению с прошлым годом стоимость увеличилась. Мы видим разрыв больше, чем уровень инфляции. Прирост составил более 17%, — рассказала руководитель высшей школы Управления природными ресурсами ТОГУ Анна Жебо в интервью ГТРК «Дальневосточная.»

В прошлом году набор для «Оливье» обходился дешевле на 100 рублей. При подсчётах использовались продукты из среднего ценового сегмента без учёта скидок и акций. Дороже всего стоят колбаса, горошек и огурцы. А тут ещё и яйца подорожали и тоже сыграли свою роль в увеличении «индекса оливье».

Рецептов «Оливье» множество — от «чёрт знает что» до «премиум класса». Если вы соберётесь забросить в ваш салат печёных рябчиков или перепелов, крабов, сдобрить красной икрой, то индекс можно и не высчитывать — это будет просто очень дорогой салат.

Но, ладно «Оливье». Как недавно сообщал TranssibInfo, салат №2, «Селёдка под шубой», подорожал чуть ли не в два раза! Дорога шуба, да и селедка не так проста.