По три яйца в день нужно съедать хабаровчанам для здоровья

Исследование, проведенное университетами Коннектикута, показало, что нет оснований исключать яйца из рациона. В исследовании участвовали 28 человек в возрасте от 18 до 35 лет, которые в течение 28 дней ежедневно употребляли по 3 яйца.

Результаты продемонстрировали рост уровня полезных микроэлементов, витаминов, холина и «хорошего» холестерина в крови участников. Улучшились также показатели иммунных клеток, гемоглобина и свертываемости крови.

Несмотря на некоторые опасения относительно повышения уровня одного из маркеров резистентности к инсулину, ученые пришли к выводу, что полезные эффекты яиц перевешивают этот незначительный негативный аспект.

Ключевым достижением исследования стало подтверждение незначительности негативного воздействия яиц и его компенсация многочисленными позитивными эффектами.

Желток яйца богат различными биоактивными веществами, включая холестерин, витамины, антиоксиданты, жирные кислоты, йод, кальций, медь и многое другое. В белке эти вещества также присутствуют, но в меньшей концентрации.

Употребление яиц оказывает благотворное влияние на организм, повышая уровень полезных веществ, улучшая работу иммунной системы, поддерживая оптимальный уровень гемоглобина и свертываемость крови.

Данное исследование, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrients, вносит ясность в вопрос о пользе и вреде яиц, подтверждая преимущественно положительное влияние их потребления на показатели здоровья.