Резкий рост цен на гречку спрогнозировали в Хабаровском крае

Специалисты в области агрономии предвидят уменьшение засеваемых гречихой площадей, отчего может последовать сокращение объёма продаваемой гречневой крупы и, как следствие, возможный почти двойной рост её цены.

За прошедший период до 2022 года цена гречки увеличивалась вместе с общим трендом подорожания продовольствия, и в мае прошлого года достигла максимального значения в 144,2 рубля за килограмм. Однако затем зафиксировано падение цен в розничной торговле, и к февралю 2024 года стоимость гречки оказалась даже ниже, чем в тот же период 2021 года.

— Гречка выделяется на фоне других продовольственных товаров значительным уменьшением цен за последний год, что является результатом повышения производственных объёмов на фоне богатого урожая, — утверждает Альбина Корягина из компании «НЭО»

Покупатели выигрывают от низких цен, однако производители и переработчики страдают от уменьшения прибыли, которое отражается на их желании сажать эту культуру в этом сезоне. Доходность в пределах 10-15% никогда привлекала российских бизнесменов.

Прогнозируется, что сокращение посадочных площадей для гречихи может спровоцировать рост цен в 2024 году, кульминация которого ожидается в 2025 году, затронув всю цепочку поставок, от фермеров до розничных продавцов.

Проблему продажи гречки по более высоким ценам усугубляют избыточные объёмы её производства. Обширные аграрные урожаи прошлых лет привели к перенасыщению рынка, что препятствует увеличению её стоимости.

Наталья Трофимова из Красногорского завода крупяных изделий (ООО «МИС, С», Алтайский край) указывает на расширение разрыва между себестоимостью и ценой продажи, где фасованная гречка поступает в торговые сети уже по цене свыше 35 рублей за килограмм, что невыгодно для аграриев. Ожидается, что это может привести к сокращению площадей под гречиху и, как результат, к росту цен через соотношение спроса и предложения.

Алексей Плугов, руководитель экспертно-аналитического центра «АБ-Центр», предполагает, что величина посевных площадей может уменьшиться до 900 000 гектаров по сравнению с 1,29 миллионами гектаров в текущем году, что также приведёт к падению урожайности. Предполагается, что заметное возрастание цен начнётся к концу текущего года, и к майскому и июньскому периоду 2025 года цена может превысить 140 рублей за килограмм, достигнув уровня, наблюдавшегося в мае 2022 года.

По материалам издания Forbes