Врачи предостерегают: шашлык может быть опасен для здоровья

В интервью изданию NEWS.ru преподаватель медицинского факультета Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов рассказал, что во врачебной практике часто встречаются отравления шашлыком, поскольку его компоненты могут быть несвежими.

Врач объяснил, что иногда в магазинах при изготовлении шашлыка используют несвежее мясо, процессы распада в котором «маскируют» добавлением в маринад большого количества соли и уксуса, а также стабилизаторов, красителей и прочей химии.

Подобный продукт может стать причиной развития почечной недостаточности, артериальной гипертензии, тромбоза, язв ЖКТ, панкреатита и других патологий.

По словам Умнова, нередко в целях экономии на мясе оставляют большое количество жира, который повышает риск развития атеросклероза. А окисление упаковки из-за большого количества добавок в маринад может вызвать тяжелое отравление, грозящее развитием сердечной, почечной и печеночной недостаточности.