Какую пользу для здоровья приносит березовый сок

По словам хабаровского врача-диетолога Веры Долгих, этот напиток содержит сахара, разнообразные ферменты и коферменты, а также широкий спектр микроэлементов, включая калий, кальций, магний, фосфор, цинк, марганец, железо и серебро. Кроме того, в его состав входят органические кислоты, растительные гормоны, дубильные вещества и множество витаминов, необходимых для поддержания здоровья.

— Берёзовый сок используется как натуральное средство для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и эффективное лекарство для лечения респираторных заболеваний. Его применяют в косметологии, а также для мытья волос, что также показывает хорошие результаты. Исследования подтверждают, что он способствует улучшению состояния при весеннем упадке сил, авитаминозе, раздражительности, утомляемости и депрессивных настроениях., — рассказала Вера Долгих.

Рекомендуется хранить берёзовый сок в прохладном месте, подальше от света, до двух месяцев. Лучше всего употреблять его на голодный желудок или перед едой, не чаще трёх раз в день. Потенциальные негативные реакции могут возникнуть только в случае индивидуальной аллергической реакции. При первом употреблении стоит выпить несколько глотков и наблюдать за реакцией организма.

Из берёзового сока можно приготовить различные напитки, например, домашний квас. Для придания интересного вкуса можно добавить в рецепт апельсиновые дольки (две штуки на трехлитровую емкость), ломтик лимона, по два молодых побега смородины длиной 10 см или немного мяты, а также до 100 граммов сухофруктов. Ароматизировать напиток можно конфетами «Дюшес», «Мятными» или «Барбариски» (две-три штуки либо сушёной лимонной цедрой, которая добавит легкую горчинку.