Posted 29 мая, 22:40

Published 29 мая, 22:40

Modified 29 мая, 22:40

Updated 29 мая, 22:40

томатный сок

Какие соки лучшие и худшие для здоровья хабаровчан

29 мая 2024, 22:40
Фото: transsibinfo.com
томатный сок
Кому не понравится стакан прохладного сока? Его яркий цвет и сладкий вкус привлекают, и, ко всему прочему, он полезен. Но стоит задуматься: не все соки одинаково хороши.

Некоторые из них не намного лучше сладких газировок. Важно уметь отличать полезные соки от вредных.

Лучший выбор: овощной сок

Овощные соки обладают множеством полезных свойств, делая их ценным дополнением к повседневному рациону для тех, кто стремится поддерживать здоровье и общее самочувствие. Благодаря богатому составу, содержащему витамины, минералы и другие биологически активные вещества, они могут оказывать положительное влияние на различные системы организма.

Например, томатный сок, в котором содержится активный антиоксидант ликопин, известен своими свойствами снижать риск развития рака предстательной железы. Ликопин защищает клетки от повреждающего действия свободных радикалов и может предотвращать мутации, которые приводят к злокачественным опухолям. Кроме того, томатный сок богат витамином С и калием, способствуя укреплению иммунной системы и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.

Еще один важный овощной сок — свекольный. Он известен своим свойством снижать кровяное давление. Свекольный сок содержит нитраты, которые в организме превращаются в оксид азота, расширяющий кровеносные сосуды и способствующий улучшению кровотока. Таким образом, регулярное употребление свекольного сока может быть полезным для людей, страдающих гипертонией, и помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Помимо биологически активных веществ, овощные соки богаты клетчаткой, которая играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Клетчатка регулирует чувство голода, способствуя длительному сохранению сытости, что может быть полезным для тех, кто стремится контролировать свой вес. Этот компонент также улучшает перистальтику кишечника, помогая предотвратить запоры и поддерживая здоровье желудочно-кишечного тракта.

Сравнивая овощные и фруктовые соки, можно заметить, что овощные соки содержат меньше сахара и калорий, что делает их более подходящими для тех, кто контролирует потребление сахара или стремится к более низкому калоражу своей диеты. Это особенно важно для диабетиков и людей, ведущих активный образ жизни или находящихся в процессе похудения.

Тем не менее, при выборе овощных соков следует обращать внимание на содержание натрия. Избыточное потребление натрия может приводить к повышению артериального давления и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому рекомендуется выбирать сорта с минимальным содержанием натрия или самостоятельно готовить соки дома, чтобы контролировать добавление соли.

Худший выбор: соковые «коктейли»

Будьте особенно осторожны при выборе продуктов с маркировкой «соковый коктейль», «напиток со вкусом сока», «нектар» или «соковый напиток». На первый взгляд они могут показаться полезными и натуральными, но зачастую это не так. В таких напитках содержание настоящего сока обычно минимально. Основная часть состава включает воду и различные подсластители, часто кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — распространенный и недорогой ингредиент в производстве сладких напитков. Однако его частое употребление связано с многочисленными проблемами со здоровьем, включая ожирение и метаболические нарушения. Подсластители увеличивают калорийность напитков, но не приносят значимой питательной ценности.

По своей питательной ценности такие «соковые коктейли» или «соковые напитки» мало чем отличаются от обычных газированных напитков. Они содержат большое количество сахара и калорий, почти не имея витаминов, минералов и других полезных веществ. Регулярное потребление таких напитков может привести к избытку калорий, что увеличивает риск набора лишнего веса и развития таких заболеваний, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

Для утоления жажды оптимальным выбором остается вода. Она не содержит калорий и сахара, что делает ее идеальным напитком для поддержания гидратации без риска для здоровья. Также полезны чаи без сахара и свежевыжатые соки без добавления подсластителей и консервантов. Помните: осознанный выбор напитков может положительно повлиять на ваше самочувствие и здоровье в долгосрочной перспективе.

Дилемма 100% фруктового сока

Как насчет чистого 100% фруктового сока? Да, они богаты питательными веществами, такими как витамин С и калий. Однако чрезмерное потребление этих соков может привести к увеличению сахара и калорий в рационе. Они также не содержат клетчатки и фитонутриентов, которые присутствуют в свежих фруктах. Поэтому многие эксперты рекомендуют ограничиться одной порцией сока в день.

Хороший выбор: гранатовый сок

Если вы решили пить только один стакан сока в день, выбирайте максимально полезный. Гранатовый сок — отличный вариант. Он содержит много сахара и калорий, но также богат антиоксидантами, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами. По антиоксидантной активности он превосходит красное вино и зеленый чай.

Хороший выбор: клюквенный сок.

Клюквенный сок богат витамином С, который поддерживает иммунную систему. Несладкий клюквенный сок может также помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей, препятствуя заселению бактерий.

Хороший выбор: сок красного винограда.

Вы, возможно, слышали о пользе красного вина для сердца. То же самое касается сока красного винограда. Он содержит флавоноиды и ресвератрол, вещества, благоприятные для здоровья сердца. Красное вино и сок производятся из всего винограда, включая косточки и кожицу, что увеличивает их питательную ценность.

Хороший выбор: черносливовый сок.

Черносливовый сок также заслуживает внимания. Он полезен для пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки и сорбитола, мягкого слабительного.

Люди издавна использовали сок чернослива для облегчения запоров. Он эффективен благодаря высокому содержанию клетчатки и природного слабительного средства сорбита. Но на этом польза чернослива не заканчивается: сок также богат антиоксидантами, железом и калием.

А как насчет апельсинового сока?

Он знаменит высоким содержанием витамина C. Некоторые марки апельсинового сока дополнительно обогащены кальцием и витамином D, что полезно для укрепления костей. Несладкий апельсиновый сок содержит меньше калорий, чем многие ягодные или виноградные соки. Однако в апельсиновом соке меньше антиоксидантов по сравнению с более тёмными соками, такими как виноградный, черничный или гранатовый.

Дети и соки.

Большинство детей любят сок, но важно не переусердствовать. Педиатры рекомендует употреблять не более 120–180 мл 100% фруктового сока в день для детей младше 6 лет и 240–360 мл для детей в возрасте от 7 до 18 лет.

Если вам или вашим детям хочется больше одного стакан сока в день, попробуйте разбавлять его водой. Смешивая сок с водой или газированной водой, вы снижаете калорийность каждой порции. Вместо одного стакана чистого сока вы таким образом можете наслаждаться 2–3 чашками разбавленного сока в течение дня.

Кстати, диетологи рекомендуют выбирать цельные фрукты вместо чрезмерного употребления фруктовых соков. Так вы получите все питательные вещества, содержащиеся в фруктах, а также клетчатку, которая помогает вам чувствовать сытость и справляться с голодом.

И еще. 30 мая вся мировая прогрессивная общественность отмечает Всемирный день сока. Можно и побаловать себя сканам-другим. Чай, не водка!