Массовые заготовки консервированных овощей на зиму стартовали. Одним из главных вопросов в этом деле остаётся состав маринада. Дачники спорят горячо сколько сыпать и что сыпать.
Да, всё дело во вкусах. Но есть и вопросы сохранности законсервированного, да и безопасности продукта при долгом хранении. Есть «золотая середина», которая гарантирует сохранность, идеальный вкус и консистенцию огурцов и томатов.
И так, маринад 369. Во-первых — это вкусно. Во-вторых — надёжно.
Формула такова:
— Литр воды
— 3 столовые ложки соли
— 6 столовых ложек сахара
— 9 столовых ложек уксуса
Это идеальный баланс. Такой смесью можно заливать для консервирования любые овощи., главным образом помидоры и огурцы. Последние остаются хрустящими и невероятно аппетитными.