Картошку с яблоками складывают хабаровчане

Уборка картофеля в регионе завершается. В этом сезоне в хранилища заложат больше клубней, чем годом ранее. Сохранить урожай стремятся и дачники, а те, у кого урожаи высоки, излишки продают.

Да, вовремя убрать с полей картошку важно, но важнее и сложнее сохранить урожай до весны. Клубни прорастают, образуя длинные хвосты, гниют и высыхают. Здесь важно придерживаться основных правил хранения, и пользоваться некоторыми хитростями, которые помогут клубням оставаться в сохранности.

Лучшая температура для клубней — 3–5 градусов. Выдержать её непросто, но стоит стремиться. В кладовых должна быть абсолютная темнота, иначе урожай начнёт зеленеть, накапливая в мякоти солонин.

Неплохо бы позаботиться о вентиляции. Так можно избежать гниения. Для поглощения излишней влаги погреб можно посыпать песком, а хранить клубни в пластиковой таре — дерево влагу аккумулирует.

Отметим, что даже при соблюдении всей условий, клубни прорастают. Интенсивность этого процесса можно значительно замедлить.

Для этого в картошку можно положить яблоки. Они выделяют этилен, замедляющий созревание и прорастание клубней. Даже в сыром подвале это окажет положительный эффект.

Но не забывайте, например, на лук, томаты и брокколи этилен противоположенное действие — они будут продолжать ускоренно зреть и быстро придут в негодность.