Спаржевая фасоль творит чудеса со здоровьем

Это делает ее универсальной и означает, что она, скорее всего, дополнит, а не перебьет вкус любого блюда.

Полезна ли спаржевая фасоль?

Она содержит кальций, железо, магний, калий, фосфор, натрий, цинк, фолиевую кислоту, витамин А, витамин В6, витамин К и почти 2 грамма белка в 100 граммах. Такие питательные вещества могут помочь улучшить прочность костей и мышц, снизить артериальное давление, укрепить здоровье иммунной системы и даже уменьшить депрессию.

Зеленая фасоль также содержит одно из самых больших количеств клетчатки среди всех овоще, что творит чудеса в улучшении здоровья пищеварительной системы.

Как и другие некрахмалистые овощи, зеленая фасоль сытная и содержит мало калорий и углеводов, что делает ее идеальной для людей, следящих за своим весом или уровнем сахара в крови .

Возможно, самое впечатляющее, то, что зеленая фасоль содержит 72 различных фитонутриента, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление, а также бороться с нестабильными и повреждающими клетки молекулами, известными как свободные радикалы.

Можно ли заморозить стручковую фасоль?

Хотя что потеря питательных веществ при заморозке зеленой фасоли минимальна, овощ теряет хрусткость после заморозки потому, что она содержит около 90% воды, которая расширяется при заморозке, из-за чего замороженный продукт становится мягким после размораживания.