Корица снимет стресс у хабаровчан

Еще одной любимой праздничной и круглогодичной специей является корица, которая часто считается полезной для здоровья. Особенно она хороша в булочках и яблочном пироге .

Что такое корица?

Начнём с того, что корица, она же коричник цейлонский, — это в первую очередь название вечнозелёного дерева, а потом уже имя известных нам палочек. Такие деревья растут в Шри-Ланке и Индии, но также встречаются в Индонезии, Китае, Вьетнаме и Южной Америке. В каждом регионе собирают и обрабатывают различные виды, но два самых популярных вида — это корица кассия и корица цейлонская.

Корица уникальна, потому что, в отличие от многих специй, которые получают из корня, стебля или листьев растения, она добывается из внутренней коры дерева. После того, как ее срезают с молодых деревьев и очищают, кора скручивается в знакомые рулетики, которые люди ассоциируют с корицей. Эти рулетики называются перьями или палочками. Корицу часто продают в виде этих пучков, но ее также обычно измельчают в порошок или перерабатывают в пилюли или масло.

В зависимости от формы корицу можно использовать в качестве пряности в кулинарии, для ароматерапии или в качестве пищевой добавки.

Полезна ли корица?

Хотя она была широко изучена на предмет многих предполагаемых преимуществ для здоровья, включая те, которые связаны с диабетом, резистентностью к инсулину и синдромом раздраженного кишечника, в совокупности исследования не показывают, что корица явно поддерживает какое-либо состояние здоровья. Некоторые такие исследования, безусловно, многообещающие, но результаты были неоднозначными и неубедительными в целом.

Тем не менее, корица ассоциируется с некоторыми общими преимуществами для здоровья. Например, в качестве ароматерапии корица может расслаблять и снимать стресс. Известно также, что корица обладает противовоспалительными свойствами, что может иметь значение, поскольку воспаление связано с множеством медицинских состояний, включая болезни сердца.

Также многообещающими являются исследования, которые показывают, что корица может снижать уровень «плохого» холестерина, хотя такие исследования еще продолжаются.

— Корица также содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить организм от окислительного стресса и свободных радикалов, которые могут играть роль в снижении риска хронических заболеваний», — добавляет хабаровский врас-диетолог Вера Долгих. — Более того, некоторые исследования также обнаружили положительное влияние корицы на метаболизм.

Но она предостерегает от любых преувеличений таких эффектов, особенно любых заявлений, которые выдвигают на первый план способность корицы уменьшать жир на животе или способствовать значительной потере веса. врач также предупреждает всех, кто принимает корицу с целью улучшения резистентности к инсулину, помнить, что ее влияние на уровень сахара в крови может быть разным, поэтому корица никогда не должна заменять медицинское лечение этих заболеваний.

Безопасно ли принимать корицу в качестве добавки?

Несмотря на то, что корица не обладает всеми преимуществами для здоровья, о которых ей говорят, в умеренных количествах она вряд ли нанесет вред.

В качестве пищевой добавки корица безопасна, если принимать ее по назначению.

— Но в больших количествах — не в тех, которые обычно используются для приготовления пищи — или при длительном приеме корица может стать вредной для печени, — предупреждает Вера Долгих. — В больших количествах корица также связана с побочными эффектами, такими как желудочно-кишечные проблемы, язвы во рту или аллергические реакции.

Однако, по словам Долгих, при использовании корицы в кулинарии или добавлении ее в чай ​​или молоко вам вполне безопасно использовать ее регулярно. Главное, не переусердствовать.

Кстати, 1 ноября прогрессивная часть человечества отмечает День корицы.