Острее и ярче сделает жизнь хабаровчан кайенский перец

Если вы относитесь к первой категории, то, вы, вероятно, знакомы с кайенским перцем. Длинный, тонкий, ярко-красный перец чили является родственником других перцев, включая сладкий болгарский перец, халапеньо, поблано, серрано и каролинский жнец — самый острый сорт, хшучесть которого от 1,15 до 2,2 миллионов Сковиллов.

Диапазон остроты кайенского перца составляет всего около 50 тысяч единиц.

Кайенский перец обычно сушат и измельчают в мелкий порошок. В течение столетий он исользуется как в кулинарии, так и в медицине. Он очень распространен в каджунской и креольской кухнях и широко используется в традиционной аюрведической и восточной медицине, в основном при проблемах с пищеварением и кровообращением.

Кайенский перец не только вкусен, но и содержит капсаицин, который приносит пользу для здоровья.

Кайенский перец может принести много пользы для здоровья.

Облегчение боли

Капсаицин придает им остроту. Но он также является довольно мощным обезболивающим. При местном нанесении на кожу капсаицин может помочь при боли, уменьшая количество химического посредника, известного как вещество P, которое отправляется в мозг, чтобы подать сигнал о дискомфорте. При меньшем количестве вещества P вы чувствуете меньше боли. Капсаицин используется для лечения определенных видов невралгии и для облегчения боли при артрите.

Лечение псориаза

Это аутоиммунное заболевание, при котором кожа зудит, шелушится и покрывается красными пятнами. Хотя в настоящее время нет лекарства, местные кремы с капсаицином могут помочь уменьшить зуд и улучшить воспаление кожи.

Повышение метаболизма

Капсаицин увеличивает количество тепла, которое вырабатывает ваше тело, слегка ускоряя ваш метаболизм и заставляя вас сжигать немного больше калорий. Он также несколько эффективен в снижении чувства голода, что может помочь вам есть меньше в течение дня.

Здоровье пищеварительной системы

Это может показаться ироничным, потому что вы, вероятно, ассоциируете острую пищу с изжогой. Но капсаицин в кайенском перце на самом деле стимулирует нервы в желудке, которые вырабатывают пищеварительные жидкости, что помогает пищеварению. Исследования показывают, что он может даже помочь предотвратить наиболее язву желудка.

Снижение риска рака

Некоторые исследования показывают, что капсаицин обладает сильными противораковыми свойствами. Было показано, что он воздействует на опухоли и замедляет рост и распространение раковых клеток. Он даже может убивать некоторые типы раковых клеток.