Куриный суп поможет хабаровчанам при простуде и гриппе

Почему куриный суп может выступать в роли лечебного средства?

Его эффективность обусловлена составом. В классическом рецепте используются как бульон и куриное мясо, так и различные овощи: морковь, чеснок, лук и сельдерей.

— Эти продукты насыщены витаминами и антиоксидантами, способствующими естественному оздоровлению. Морковь, например, богата витамином А, который укрепляет иммунитет и поддерживает слизистые оболочки желудка как первоочередную защиту организма, — считает хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

Она также напомнила об исследовании 2021 года, демонстрирующем положительное воздействие экстракта моркови при риновирусе.

Лук и чеснок часто выделяют благодаря их противовирусным и противовоспалительным качествам. В исследовании 2023 года обнаружили, что пожилые пациенты, принимающие экстракты этих продуктов, эффективнее справляются с респираторными заболеваниями.

— Даже просто бульон творит чудеса для организма. Жидкость помогает поддерживать водный баланс, что крайне важно во время болезни, — объясняет врач.

Если организм теряет соли из-за желудочных расстройств, куриный бульон восстанавливает их, ведь в чашке содержится 924 мг натрия. Кроме того, он богат калием, фосфором и хлоридами.

Является ли куриный суп средством против воспалений?

В исследовании 2000 года изучалось влияние супа на воспалительные процессы. Установлено, что он ограничивает движение нейтрофилов, снижая воспаление и облегчая дыхание.

Все составляющие супа, включая курицу, проявляют такую активность отдельно. Хотя с 2000 года серьезных исследований не проводилось, эти выводы остаются актуальными до сих пор.

Как получить максимальную пользу от куриного супа?

Рекомендуется меньше солить и добавлять больше овощей. Подавать стоит в теплом виде, так как горячая еда и напитки улучшают эмоциональное состояние, что благотворно влияет на самочувствие.

Нельзя считать куриный суп абсолютным средством от простуды. Однако, если он приносит облегчение, отказываться не стоит. Процесс восстановления включает как физические, так и психологические аспекты, и даже при скромных исследованиях его пользы, теплый аромат супа, приготовленного с любовью, способен улучшить состояние, пусть и не избавит окончательно от болезни.

Кстати, 12 ноября прогрессивная часть человечества отмечает День «Куриногo бульонa для души»