Сколько контрафактной икры из Хабаровского края завозят в Москву

Сколько контрафакта уже привезено на продажу в столицу сказать сложно, но известно, что тонны деликатесов уже изъяты. В оборот не попали 5 тонн красной икры, почти 150 килограммов чёрной, почти полтонны мяса краба.

Происхождения деликатесов будет установлено. Специалисты взяли не менее двух сотен проб, чтобы провести молекулярно-генетическую экспертизу. Она даст ответ на видовой состав, а также где биоресурсы были добыты.

Разработанная недавно методика поможет узнать происхождение икры, а также рыбы. На первом этапе исследования станет понятно, выращена рыба искусственно или добыта в дикой природе.