Индейку рекомендует диетолог хабаровчанам в качестве главного новогоднего блюда

Один из способов выбора — основываться на пищевой ценности. А что, если приготовить индейку?

Польза.

Мясо этой птицы богато питательными веществами, включая белок. Это имеет ряд преимуществ.

— Продукты с высоким содержанием белка могут помочь восстановить мышцы, поддержать рост и развитие мышц, и они играют жизненно важную роль в поддержке различных структур и процессов в организме, — говорит хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

Индейка также богата несколькими витаминами группы В, которые поддерживают образование красных кровяных телец, выработку энергии и образование аминокислот, и селеном, обладающим антиоксидантными свойствами, которые могут поддерживать здоровье мозга, сердца и иммунной системы. Птица также содержит ряд других витаминов и минералов, включая калий, фосфор, цинк и железо.

Индейка — постное мясо?

Возможно, то, что делает индейку хорошим вариантом главного новогоднего блюда, это то, что это постное мясо, которое содержит большое количество белка и относительно мало жира, чем в некоторых других источниках белка. Это минимальное содержание насыщенных жиров особенно актуально для тех, кто может быть подвержен риску инсульту и инфаркту или других хронических заболеваний.

Полезнее ли индейка, чем другие виды праздничного мяса?

В исследовании YouGov упоминаются различные виды красного мяса — например, ребрышки, ростбиф и стейк — и другие варианты птицы, например, курица. В целом, варианты птицы, как правило, содержат меньше насыщенных жиров по сравнению с красным мясом .

Но это не значит, что не следует есть красное мясо. Оно содержит витамины и минералы, которых может не хватать в других источниках белка. Например, красное мясо содержит больше железа, чем птица или рыба, и больше цинка, чем индейка.

Какое бы мясо вы ни выбрали для праздника, диетолог рекомендует покупать постное.

— Неважно, постная ли это говядина или очень постная говядина, или вы выбираете разновидность индейки или даже курицы., это будет более полезно для вашего здоровья, — советует Вера Долгих.