Картофельное пюре может быть частью здорового питания в Хабаровске

Правда бытует мнение, что картофельное пюре не совместимо со здоровым питанием. Так ли это?

Хабаровский врач-диетолог Вера Долгих, утверждает, что не нужно полностью исключать его из меню.

Как интегрировать картофельное пюре в сбалансированный рацион?

— Не нужно делить продукты на «хорошие» и «плохие». Важно наслаждаться пищей и, при этом, делать её более полезной и питательной, — рекомендует Вера Долгих.

Картофель содержит много полезных веществ. Это крахмалистый овощ, богатый углеводами, которые служат ключевым источником энергии. В картофеле есть калий, полезный для сердца, мышц и нервной системы, клетчатка для пищеварения и витамин C, действующий как антиоксидант.

Почему картофельное пюре считают нездоровым?

Приготовленный картофель сохраняет питательные вещества, но добавление масла и сливок меняет его свойства.

— Такие ингредиенты добавляют насыщенные жиры, способные повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных проблем. Однако, это не делает пюре вредным, если учитывать эти аспекты, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, — отмечает диетолог.

Как сделать картофельное пюре более полезным?

Для количества снижения жиров Долгих советует использовать более лёгкие альтернативы, такие как обезжиренное молоко, греческий йогурт или бульоны.

Полезно разнообразить питание: один день наслаждайтесь пюре, другой — запеките или сварите на пару картофель. Для сбалансированного питания Добавлять предлагает добавлять в пюре другие овощи и нежирные белки, что поможет держаться сытым дольше, поддерживать энергию и общее самочувствие.