Posted 9 декабря, 22:00
Published 9 декабря, 22:00
Modified 9 декабря, 22:00
Updated 9 декабря, 22:00
Нейва — не рекордсмен среди лососовых. При обильном питании нейва может весить до трёх килограммов и более, хотя обычно её вес колеблется между 200 и 500 граммами
Эта яркая рыба из группы палий постоянно живет и нерестится в озёрах. В её популяции наблюдаются разные формы, включая мелкие.
В период нереста нейва легко узнаваема по ярко-красному цвету с синими пятнами, а также желтыми или оранжевыми оттенками. Спина и плавники обычно коричневые, а парные и анальный плавники ярко-красные с белыми краями. Вне нереста её цвет может меняться, иногда становясь серебристым как у морской мальмы, хотя чаще она сохраняет насыщенные цвета. Нейва встречается в местах нереста нерки, и её красноватый оттенок может сбить с толку хищников, позволяя ей питаться икрой без помех.
Современная популяция нейвы стабильна и высока. Из-за удалённости мест обитания влияние человека на экосистему минимально, что сохраняет её в первозданном виде.
Мясо этой рыбы отличается отличным вкусом и богато полезными веществами, такими как витамины A, группы B, E, PP и K, а также минералами: фосфор, калий, натрий, магний, кальций, медь, селен и Омега-3 жирные кислоты. Рыбу можно готовить различными способами: запекать с лимоном и зеленью, жарить на гриле или варить уху. Благодаря нежной текстуре, мясо хорошо впитывает специи и ароматы, создавая неповторимые блюда. Эта рыба высоко ценится за свои полезные свойства, особенно среди приверженцев здорового питания.