Острый зеленый перец оказывает токсическое воздействие на раковые клетки у хабаровчан

Считается, что чили появился в Центральной Америке. Перцы использовались древними майя и ацтеками из-за их целебных свойств, и сегодня капсаицин применяется для лечения боли и воспаления.

Зеленый перец чили бывает тысяч разновидностей, а у некоторых перцев даже есть разные названия.

В чем особенность зеленого перца?

Полстакана сырого зеленого перца чили содержит 30 калорий, 1,5 г белка, 1 г клетчатки и не содержит жира или холестерина.

Этот овощ богат витамином С и бета-каротином. Другие фитонутриенты включают флавоноиды и полифенолы. Эти питательные вещества являются мощными антиоксидантами, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы, повышают иммунитет и борются с хроническими воспалениями.

Также было доказано, что капсаицин оказывает токсическое воздействие на раковые клетки, в том числе молочной железы, предстательной железы и толстой кишки, легких, желудка и поджелудочной железы.

Доказано, что капсаицин усиливает термогенез, что может способствовать сжиганию жира и снижению веса. Зеленый перец чили содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, важные для здоровья глаз.

Зеленый перец чили является хорошим источником калия, который помогает регулировать артериальное давление. Он также содержит кальций и магний, а также небольшое количество цинка, меди и селена, которые важны для поддержания плотности костной ткани.

Клетчатка, содержащаяся в перце чили, в основном нерастворима, что помогает улучшить пищеварение и снизить риск запоров, геморроя и других заболеваний.

Перец чили можно использовать как в сыром, так и в вареном виде. Семена содержат пряные вещества, и для придания им более мягкого вкуса их можно удалить.

Добавляйте чили в салаты из свежей зелени, картофеля или макарон, в хумус, в супы, рагу.

Меры предосторожности

Капсаицин, содержащийся в сыром зеленом перце чили, может вызывать раздражение, отек или зуд слизистых оболочек, например, глаз, рта или языка, особенно у детей.

Не прикасайтесь к глазкам после нарезки зеленого перца чили или других острых перцев, или используйте для нарезки и приготовления безопасные для пищевых продуктов перчатки.

Люди с синдромом раздраженного кишечника могут испытывать диарею или боль в прямой кишке. Постепенное увеличение потребления с течением времени может привести к выработке толерантности к раздражению.

Кстати, 16 декабря прогрессивная часть человечества отмечает День зелёногo перцa чили.