Богатый урожай баклажанов собирают хабаровские дачники
Одно из самых популярных — баклажанная икра, где красочный вкус овоща раскрывается во всей своей полноте. Любители острой пищи оценят баклажаны в закуске «Огонек», которая буквально взрывается ароматом специй. А тем, кто любит неожиданные гастрономические открытия, стоит попробовать варенье из баклажанов. Этот овощ также чудесно дополняет салаты, закуски и бутерброды, придавая им изюминку. Кроме того, баклажаны иногда добавляют в борщ.
Несмотря на все свои достоинства баклажаны довольно капризные в выращивании. Даже самые усердные дачники порой сталкиваются с проблемами пустоцветов, когда растения, казалось бы, здоровые и крепкие, но не приносят плод.
Один из путей решения этой проблемы предложила опытная хабаровская дачница Анна Малофеева.
— Во-первых, контроль уровня влаги в почве является важным шагом. Пыльца баклажанов довольно тяжёлая, и при избыточном поливе она слипается, затрудняя опыление, — рассказывает дачница. — Во-вторых, внесение азотных удобрений должно быть строго дозировано. Избыток азота провоцирует буйный рост зелёной массы растения, но за счёт этого может потеряться возможность плодоношения. По этой причине важно соблюдать баланс питательных веществ. В конце концов, содержание бора существенно влияет на плодоносность баклажанов. Недостаток этого элемента может привести к отсутствию завязей и падению цветков.
Подкормка борной кислотой — доступный и эффективный способ борьбы с этой проблемой. Для приготовления раствора достаточно растворить пять граммов борной кислоты в десятилитровом ведре воды. Полученной смесью можно как поливать растения под корень, так и опрыскивать их листья, что поможет обеспечить равномерное питание и, следовательно, повысить урожайность.
Таким образом, грамотный подход к выращиванию баклажанов позволяет избежать многих трудностей, а в сочетании с их полезными и вкусовыми качествами этот овощ по праву занимает почетное место на столах многих хабаровчан. А если бывает и хорош тещин язык, так только в виде закуски из баклажанов.
