Эпидемия болезней грязных рук зафиксирована в Хабаровском крае

На этом ключевом событии выступила Татьяна Зайцева, исполняющая обязанности главного санитарного врача Хабаровского края, которая подробно осветила тревожные тенденции в росте заболеваемости острыми кишечными инфекциями, включая сальмонеллез, что стало серьезной угрозой здоровью населения.

— В январе 2025 года количество зарегистрированных случаев сальмонеллеза возросло вдвое, в то время как другие виды острых кишечных инфекций увеличились на 65% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Это свидетельствует об угрожающем росте инфекций и необходимости принятия срочных мер для предотвращения их дальнейшего распространения, — рассказала Татьяна Зайцева.

Исследования, проведенные за время с 2020 по 2024 годы, показали тревожный рост доли пищевых продуктов, не отвечающих микробиологическим стандартам качества. В первую очередь, это касается кондитерских изделий, где несоответствие стандартам возросло до 23,1%, по сравнению с 7,7% в 2023 году. Птицеводческая продукция также продемонстрировала значительное ухудшение — её доля увеличилась с 4,6% в 2023 году до 15,7%. Молочные продукты и рыба с рыбными продуктами показали аналогичные негативные тенденции, что свидетельствует о серьезных проблемах в пищевой отрасли региона.

На территории края уже в 2025 году зафиксированы три вспышки сальмонеллеза, тесно связанные с деятельностью предприятий общественного питания. В результате проверок выявлены грубые нарушения санитарных норм, которые ставили под угрозу здоровье и безопасность посетителей. В связи с этим, судебные органы приняли решение временно закрыть данные заведения до устранения нарушений и обеспечения всех необходимых мер санитарной безопасности.

В ответ на сложившуюся ситуацию, было принято решение о проведении рабочего совещания с представителями предприятий общественного питания региона. Основной целью данного инициативы является разъяснение и внедрение строгих санитарных требований, направленных на улучшение качества продукции и предотвращение дальнейших эпидемиологических угроз. Совещание призвано стать отправной точкой для пересмотра существующих стандартов и разработки новых стратегий, которые помогут восстановить контроль над безопасностью питания в регионе