Употребление кеты замедлит развитие аутоиммунных болезней у хабаровчан

Из того, что мы знаем об аутоиммунных заболеваниях, одно из самых распространенных представлений заключается в том, что во многих случаях аутоиммунные симптомы часто тесно связаны с воспалением. Одним из основных факторов воспаления, как правило, являются кулинарные пристрастия.

Ученые из Швеции и Китая отметили, что средиземноморская диета, включающая регулярное употребление рыбы, коррелирует с более низким уровнем инвалидности у пациентов с рассеянным склерозом.

Рассеянный склероз — сложное воспалительное и нейродегенеративное расстройство центральной нервной системы. Триггеры заболевания — генетические и экологические факторы.

Исследование было опубликовано в январе 2025 года в журнале Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry.

Из-за противовоспалительных и нейропротекторных свойств питательных веществ, содержащихся в рыбе, ученые пришли к выводу, что пациенты с рассеянным склерозом, которые ели больше рыбы, испытывали меньший риск прогрессирования болезни. Потребление как жирной, так и постной рыбы приводило к положительным результатам для здоровья.

Исследователи обнаружили, что благоприятный результат был более выраженным у людей, которые сообщили о постоянном потреблении рыбы.

Жирная рыба, классифицируемая как имеющая более 3% содержания жира. Это такие виды, как кета, тунец и сельдь. Постная рыба имеет содержание жира менее 3%. Это пикша, треска, минтай и судак.

Жирные кислоты омега-3 и таурин, содержащиеся в рыбе, были названы как обеспечивающие пользу для здоровья пациентов с рассеянным склерозом.

В исследовании отмечается:

— Хотя жирные кислоты омега-3, в основном содержащиеся в жирной рыбе, могут способствовать снижению прогрессирования болезни, благоприятные эффекты, наблюдаемые при потреблении постной рыбы, предполагают, что другие факторы также могут играть значительную роль.

Исследователи также отметили, что, поскольку рацион сильно влияет на микробиоту кишечника, есть еще больше оснований полагать, что положительная связь между улучшением результатов прогрессирования рассеянного склероза и потреблением рыбы также может быть опосредована благоприятными изменениями состава и функционирования микробиоты кишечника.