Производство кваса по бабушкиному рецепту запустят в Хабаровском крае

Амурская компания «Леодр» — единственный производитель хлебного нефильтрованного кваса на Дальнем Востоке, запускает производство в Хабаровском крае и планирует увеличить выпуск с одного до двух миллионов литров в год. Хватит и на Дальний Восток, и Китаю ещё немножко останется.

Квас готовят по самому правильному рецепту: вода, сахар, изюм, дрожжи и, самое важное, сухари: они должны быть правильные, пшеничные и ржано-пшеничные, их специально делают на заводской пекарне.

Одно из краевых изданий утверждает, что настоящий квас из кефира. Однако настоящая окрошка делается исключительно на квасе. Все остальное - не окрошка.

- Приготовление окрошки не на квасе, а, например, на кефире — посягательство на наши культурные ценности, на наши духовные скрепы. Это тлетворное влияние Запада. На Руси кефира никогда не было, а некоторые и вовсе умудряются на йогурте окрошку готовить. Как нам воспитывать подрастающее поколение? Как воспитывать любовь к Родине? — сказала депутат Госдумы.

Кефир - кавказский кисломолочный продукт. То, что холодный русский суп Окрошка делается исключительно на квасе, узаконено в Кулинарном кодексе России. А вот когда заливают чем угодно, хоть сывороткой, это просто холодный суп.

Читайте издание Transsibinfo.com в Telegram и в «Яндекс.Дзен».