Posted 28 декабря 2022,, 01:08

Published 28 декабря 2022,, 01:08

Modified 28 декабря 2022,, 01:25

Updated 28 декабря 2022,, 01:25

ингредиенты для новогодних салатов

На сколько подорожали «Оливье» и «Селедка под шубой за год в Бурятии

28 декабря 2022, 01:08
Фото: 1MI
ингредиенты для новогодних салатов
Статистики выяснили, что больше всего в регионе подорожали соленая селедка и маринованные огурцы.

В Бурятии выяснили, сколько местные жители потратят на главные блюда новогоднего стола — салаты «Оливье» и «Селедка под шубой». Бурятстат подсчитал, что цены на них выросли в целом на шесть процентов. При этом некоторые продукты упали в цене на 20-40 процентов, а другие, наоборот прибавили.

Стандартная семейная порция «Оливье» (около двух килограммов) в этом году будет стоить 483 рубля. Это почти на 30 рублей больше, чем в прошлом. Сотрудники статистического управления взяли за основу традиционный рецепт — 0,4 кг колбасы, 0,4 кг маринованных огурцов, 0,2 кг майонеза, 0,4 кг картошки, 0,1 кг лука, 0,2 кг моркови и 4 яйца.

Набор для «Селедки под шубой в прошлом году стоил 213 рублей, а в этом — 227 рублей. Бурятстат рассчитал, что в эту сумму входят 350 грамм соленой селедки, два яйца, 0,3 кг майонеза, 0,4 кг картошки, 0,1 кг лука, 0,3 кг свеклы, 0,2 кг моркови. В целом же за прошедший год больше всего подешевели овощи — картофель (на 44%), морковка (на 21%), свекла (на 18,5%) и репчатый лук (на 16%). Самое стремительное подорожание — у соленой селедки — на 26,5%. Также в цене прибавили маринованные огурцы, зеленый горошек и майонез (на 15%) и вареная колбаса (на 7%).

По материалам издания «МК в Бурятии».

"