Какую пользу для здоровья приносит соевое молоко

Этот ароматный напиток впервые появился как отход производства тофу.

Говорят, что молоко из сои примерно во втором веке до нашей эры. Родиной такого продукта считается Китай, а создателем назвают философа Лю Аня. Согласно легенде, у него была мать, которая очень любила соевые бобы, но не имела зубов. И тогда любящий сын решил угодить матери и сделал напиток, похожий на молоко, который ей пришёлся по вкусу.

На сегодняшний день этот продукт наиболее популярен он в Азии. Японцы и китайцы от обычного молока практически отказались, полностью перейдя на соевое. Также поступили жители Африки, Южной и Северной Америки, а также Южной Европы.

Как делают соевое молоко? Ничего сложного в этом нет. Сначала бобы замачивают в воде, чтобы они набухли, затем эта масса варится, остужается, а потом фильтруется. Затем состав нужно измельчить и процедить, чтобы убрать всё лишнее и оставить жидкость. Эта жидкость и называется молоком.

Польза.

Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в соевом молоке, могут принести пользу для здоровья. Например, формы витамин В, важен для поддержания организма в нормальном состоянии нервных клеток и ДНК. Он также могут помочь вам избежать определенных форм анемии, что может предотвратить усталость и усталость.

Соевое молоко также богато белком растительного происхождения. Он полезен для здоровья, и может помочь поддерживать здоровье мышц и внутренних органов.

Кроме того, этот продукт полезен для мозга.

Молоко из сои богато омега-3 жирными кислотами, которые являются «полезными» жирами, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Жирные кислоты омега-3 связаны со снижением риска развития деменции и болезни Альцгеймера. В целом соя является одним из лучших неживотных источников жирных кислот омега-3.

Этот соевый продукт может помочь поддержать вашу сердечно-сосудистую систему. Соевое молоко является отличным источником калия, независимо от того, обогащено оно или нет. Калий тесно связан с поддержанием более низкого артериального давления. Кроме того, оно было связано с понижением уровня холестерина.

Соевое молоко содержит изофлавоны, которые относятся к классу химических веществ, известных как «фитоэстрогены». Эти изофлавоны работают в организме как слабая форма эстрогена. Исследования показали, что потребление соевого молока и других соевых продуктов может помочь уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы.

Питание

Большинство соевого молока, которое можно найти в супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи, обогащено дополнительными питательными веществами. Это делает обогащенное соевое молоко отличным источником кальция, который является наиболее полезным минералом в организме. Потребление достаточного количества кальция может помочь укрепить кости и снизить риск развития остеопороза.

Соевое молоко также является отличным источником витаминов А и В, калия, кальция, ретинола, фолата, холина.