Какую пользу для здоровья приносит соевое молоко

22 августа 2023, 08:10
Оно является хорошо известным заменителем коровьего молока. Соевое молоко может быть дополнением к вашему рациону, как заменителя молочных продуктов с полезными для здоровья свойствами.

Этот ароматный напиток впервые появился как отход производства тофу.

Говорят, что молоко из сои примерно во втором веке до нашей эры. Родиной такого продукта считается Китай, а создателем назвают философа Лю Аня. Согласно легенде, у него была мать, которая очень любила соевые бобы, но не имела зубов. И тогда любящий сын решил угодить матери и сделал напиток, похожий на молоко, который ей пришёлся по вкусу.

На сегодняшний день этот продукт наиболее популярен он в Азии. Японцы и китайцы от обычного молока практически отказались, полностью перейдя на соевое. Также поступили жители Африки, Южной и Северной Америки, а также Южной Европы.

Как делают соевое молоко? Ничего сложного в этом нет. Сначала бобы замачивают в воде, чтобы они набухли, затем эта масса варится, остужается, а потом фильтруется. Затем состав нужно измельчить и процедить, чтобы убрать всё лишнее и оставить жидкость. Эта жидкость и называется молоком.

Польза.

Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в соевом молоке, могут принести пользу для здоровья. Например, формы витамин В, важен для поддержания организма в нормальном состоянии нервных клеток и ДНК. Он также могут помочь вам избежать определенных форм анемии, что может предотвратить усталость и усталость.

Соевое молоко также богато белком растительного происхождения. Он полезен для здоровья, и может помочь поддерживать здоровье мышц и внутренних органов.

Кроме того, этот продукт полезен для мозга.

Молоко из сои богато омега-3 жирными кислотами, которые являются «полезными» жирами, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Жирные кислоты омега-3 связаны со снижением риска развития деменции и болезни Альцгеймера. В целом соя является одним из лучших неживотных источников жирных кислот омега-3.

Этот соевый продукт может помочь поддержать вашу сердечно-сосудистую систему. Соевое молоко является отличным источником калия, независимо от того, обогащено оно или нет. Калий тесно связан с поддержанием более низкого артериального давления. Кроме того, оно было связано с понижением уровня холестерина.

Соевое молоко содержит изофлавоны, которые относятся к классу химических веществ, известных как «фитоэстрогены». Эти изофлавоны работают в организме как слабая форма эстрогена. Исследования показали, что потребление соевого молока и других соевых продуктов может помочь уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы.

Питание

Большинство соевого молока, которое можно найти в супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи, обогащено дополнительными питательными веществами. Это делает обогащенное соевое молоко отличным источником кальция, который является наиболее полезным минералом в организме. Потребление достаточного количества кальция может помочь укрепить кости и снизить риск развития остеопороза.

Соевое молоко также является отличным источником витаминов А и В, калия, кальция, ретинола, фолата, холина.

#Спецпроекты #Общество #Хабаровский край #Новости #Хабаровск #Продукты питания #Здоровье #Продукты #Молоко #Соевое молоко
Подпишитесь