Какой вред здоровью приносят яйца

Доктор отмечает, что употребление сырых яиц не рекомендуется из-за риска заражения сальмонеллезом — острой кишечной инфекцией.

— Эта бактерия может привести к серьезным осложнениям, включая почечную недостаточность. Поэтому следует избегать употребления сырых яиц, особенно если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, — объясняет Вера Долгих.

Также важно обратить внимание на состояние яиц перед их употреблением. Яйца с трещинами на скорлупе или с видимыми признаками плесени следует выбрасывать, так как это может представлять опасность для здоровья. Желток, прилипший к скорлупе, также может быть признаком несвежести и потери качества продукта.

Чтобы извлечь максимальную пользу из яиц, рекомендуется варить их. В этом случае вы улучшите усвоение белка, так как высокие температуры способствуют этому процессу. Сваренные в мешочек или приготовленные яйца пашот также считаются более полезными, поскольку при этом сохраняются многие питательные вещества.

Однако стоит учесть, что жарка яиц на масле может быть вредной для здоровья, особенно для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы. Насыщенные жиры, содержащиеся в желтке, могут способствовать заболеваниям этой системы и привести к увеличению веса.

Также следует отметить, что употребление яиц не рекомендуется для людей с аллергией, проблемами с желудком (гастрит, панкреатит) и желчным пузырем. В этих случаях консультация с врачом перед включением яиц в рацион будет полезной.

Яйца являются ценным источником питательных веществ, но их употребление требует осторожности и учета индивидуальных особенностей организма. Соблюдение рекомендаций по приготовлению и выбору продукта поможет избежать потенциальных угроз для здоровья.

Кстати, за последнее время цена яиц поднялась чуть ли не в полтора раза. Федеральная власть пообещала, что этот продукт будет дешеветь после Нового года.