Борщ становится все популярней у китайских соседей Хабаровска

Уже к 11 часам утра во многих ресторанах советской тематики не остается свободных столиков. Эти заведения привлекают не только российских туристов, но и множество местных жителей. Для многих из них блюда советской кулинарии становятся настоящими гастрономическими открытиями. Вкусы и ароматы, непривычные для традиционной китайской кухни, вызывают у жителей неподдельный интерес и желание экспериментировать.

— Я была волонтёром в России и могу подтвердить, что местный борщ здесь по вкусу очень напоминает оригинальный. Хотя он не такой густой, но все же очень похож на настоящий, — отметила жительница Пекина Шэн Юймо.

Ее мнение разделяют многие другие посетители, отмечая аутентичность и внимание к деталям, с которыми готовятся эти блюда.

Одной из причин популярности советской кухни среди китайцев является ностальгия и воспоминания о прошлом. Тематические рестораны создают атмосферу, напоминающую о дружбе и взаимопонимании между Китаем и СССР в советские времена. Интерьеры таких заведений часто украшены артефактами той эпохи: плакатами, фотографиями и звуками советской музыки. Это позволяет посетителям совершить своеобразное путешествие в прошлое.

— Мы постоянно совершенствуем методы приготовления советских блюд и регулярно проводим мастер-классы с участием российских шеф-поваров, — делятся своим опытом китайские рестораторы. — Такие мероприятия помогают поддерживать высокий уровень кулинарного мастерства и лучше понимать кулинарные традиции, передающиеся из поколения в поколение.

Гостям таких заведений нравится не только уникальная атмосфера, напоминающая о современной России, но и особый вкус блюд. Посетители отмечают значительные различия в гастрономическом подходе.

— В отличие от китайской кухни, советская кухня имеет определенную последовательность подачи блюд: сначала закуски, затем суп, потом основное блюдо с гарниром и наконец десерт, — рассказывают посетители. — Особенность советской кухни в том, что все блюда сохраняют оригинальный вкус. Например, если это шашлыки, то чувствуется подлинный вкус мяса.

Советские блюда также ассоциируются с простотой и доступностью. Используются базовые ингредиенты, но при этом достигается высокая степень вкусовой гармонии. Популярные блюда, такие как пельмени, селедка под шубой и котлеты по-киевски, привлекают внимание любителей кулинарных экспериментов и гастрономических открытий.

Растущая популярность советской кухни в Китае свидетельствует не только о культурных и исторических связях между двумя народами, но и о готовности китайцев к новым гастрономическим открытиям. Этот интерес, основанный на аутентичности и стремлении к совершенству, дает надежду, что традиции советской кухни будут продолжать существовать и развиваться в Китае еще долгие годы.