День сладких огурцов наступил в Хабаровске

Пробовали такое? Возможно, сегодня идеальный день для экспериментов! Многие говорят, что это очень вкусно.

С ботанической точки зрения, огурец — это ягода, хотя в кулинарии его чаще воспринимают как овощ. Если бы он действительно был ягодой, сочетание с мёдом не казалось бы странным. Вдруг хрустящий огурчик с грядки и свежий медок первого сбора, действительно вкусно?

Польза для здоровья

Водный баланс: Огурцы богаты водой, что помогает поддерживать гидратацию.

Клетчатка: Способствует регулярному стулу и предотвращает запоры.

Витамины и минералы:

Витамин К: Поддерживает здоровье костей и способствует свертыванию крови.

Витамин А: Улучшает зрение, поддерживает иммунную систему и нормальную работу органов.

Лигнаны: Способствуют профилактике остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Антиоксиданты: Бета-каротин в огурцах борется со свободными радикалами, защищая клетки от повреждений.

Огурцы полезны для кожи. Они могут уменьшить боль от солнечных ожогов, снять отёчность и улучшить состояние кожи. Поэтому их иногда кладут на глаза, чтобы уменьшить мешки и отёчность.

Риски, связанные с огурцами

Среди рисков — пестициды. Чтобы снизить воздействие этих вредных веществ, рекомендуется снимать кожуру или тщательно мыть огурцы в тёплой воде.

Кроме того, на кожуре огурцов часто добавляют синтетический воск для продления срока хранения, но он может удерживать микробы. Воск не вреден, но кожуру всё же лучше очищать. Однако многие питательные вещества находятся в кожуре, поэтому лучший вариант — покупать органические огурцы и тщательно мыть их перед употреблением.