Оливковое масло нужно использовать в умеренных количествах — хабаровский врач

Они обеспечивают энергию, поддерживают клеточные функции, защищают органы, сохраняют тепло, способствуют усвоению питательных веществ и выработке гормонов.

Каждое масло обладает своим питательным профилем и уникальными свойствами.

Одним из самых популярных кулинарных масел является оливковое. Но насколько оно полезно?

Полезно ли оливковое масло?

Определенно, да!

— Оливковое масло широко рекомендуется, и это не вызывает особых споров», — утверждает хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

Преимущества

— Это масло изготавливают из оливок; оно богато ненасыщенными жирными кислотами, особенно олеиновой кислотой, которая снижает воспаление, — объясняет врач.

Оно также способствует усвоению жирорастворимых витаминов, таких как D, A, E и K.

— Оливковое масло богато антиоксидантами, — отмечает Вера Долгих. — Исследования связывают его потребление с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, уменьшением боли в суставах, поддержкой здоровья мозга и прочими преимуществами.

Можно ли оливковое масло вредить здоровью?

Все зависит от целей.

— Как и любой жир, оливковое масло калорийно, что может быть полезно при наборе веса, но и привести к его избытку при чрезмерном потреблении, — говорит доктор.

Контроль порций имеет значение. Умеренное употребление масла рекомендуется как для здоровья, так и для вкуса.

— Я не советую людям получать большинство своих питательных веществ из растительных масел, —заявляет диетолог. — Масла нужно использовать в умеренных количествах .

Можно ли ежедневно потреблять оливковое масло?

Это зависит от индивидуального состояния здоровья, но в целом оно безопасно для ежедневного употребления.

— Оливковое масло отлично подходит для ежедневного употребления, — утверждает Вера Долгих. — Количественная рекомендация для его ежедневного потребления варьируется в зависимости от индивидуальных потребностей в питании, общего рациона, уровня активности и состояния здоровья. Обычно рекомендуется употреблять около 1-2 столовых ложек оливкового масла в день. Это связано с его полезными свойствами, такими как снижение воспалительных процессов и уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Для поддержания разнообразного питания важно помнить:

— Разнообразие — это соль жизни, — отмечает доктор.

Она также советует включить в рацион масло авокадо, которое обеспечивает 50% суточной нормы витамина D, содержит множество антиоксидантов и способствует снижению уровня «плохого» холестерина, одновременно повышая уровень «хорошего». Льняное масло — ещё один полезный вариант, богатый омега-3 жирными кислотами.

— Для сбалансированного питания необходимы различные жиры, поскольку оливковое масло не содержит всех необходимых незаменимых жирных кислот, — поясняет Вера Долгих. — Попробуйте в рацион другие источник полезных жиров, таких как жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), авокадо, льняные семена, семена чиа и грецкие орехи. Также можно принять добавки после консультации с врачом.