Кунжутное масло снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний у хабаровчан

Более 80% кунжутного масла состоит из полезных ненасыщенных жиров.

— Включение в рацион масла, богатого мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, может помочь снизить уровень «плохого» холестерина, что уменьшает риск сердечных заболеваний и инсульта, — рассказала хабаровский врач-диетолог Вера Долгих.

Также кунжутное масло является ценным источником аминокислот и жирорастворимых витаминов. Оно может способствовать регулированию уровня сахара в крови, лечить артрит, уменьшать воспаление и улучшать здоровье волос.

Кунжутное масло отличается от других растительных масел тем, что подвергается меньшей обработке.

Омега-6 .

Кунжутное масло содержит сбалансированное соотношение незаменимых жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Омега-6 — это полиненасыщенные жиры, умеренное потребление которых может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

— Однако важно поддерживать баланс: чрезмерное потребление Омега-6 может привести к повышению уровня холестерина, что вредно для сердца и кровеносных сосудов, — предупреждает Вера Долгих.

Противовоспалительные свойства.

Кунжутное масло обладает значительными антиоксидантными свойствами. Сезамин и сезамол — два лигнана, содержащихся в кунжутном масле, имеют мощные антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Эти вещества помогают бороться с повреждениями клеток, вызванными свободными радикалами, что укрепляет иммунную систему и снижает риск заболеваний сердца.

Лигнаны кунжута также показали потенциал в предотвращении рака, препятствуя образованию пищевых канцерогенов и подавляя высвобождение свободных радикалов при воспалении.

Кому следует избегать кунжутного масла?

Кунжут является одним из девяти серьезных аллергенов.

Также некоторые лекарства от диабета и давления могут взаимодействовать с кунжутным маслом. При наличии сомнений относительно употребления кунжутного масла из-за возможных взаимодействий, рекомендуется консультироваться с врачом.